榨菜炒鴨腎絲怎麼做又香又好吃
主料
鴨腎 :4個榨菜 :半個
紅辣椒 :一隻
泡椒 :2只
葱 :兩條
薑絲 :適量
輔料
具體步驟
1. 鴨腎洗乾淨,備用。用鍋燒開水,滾了之後鴨腎放進去煮兩分鐘,撈出,放涼,切絲;榨菜,切絲;紅辣椒,切圈;姜切絲;泡椒,切碎;葱,切段。備用。
2. 鍋燒紅,下油,燒紅,放入薑絲和鴨腎和泡椒,還有榨菜,爆炒。下生抽和鹽,繼續爆炒一分鐘,放紅辣椒,翻炒,放少許水,蓋上鍋蓋,一分鐘,開鍋蓋,放入少許雞精或者味精,放入葱,翻炒。關火,出鍋!完工!
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