千味醉鮮甜的清蒸鱘魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.07W
主料
鱘魚 ：1條輔料
鹽 ：適量料酒 ：適量
葱姜 ：適量
花椒 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
具體步驟
鱘魚一條，讓賣家殺好，回家清洗乾淨，表面的粘液用刷子刷一下
將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入葱姜塊兒醃製15-20分鐘
蒸鍋加水燒開，將醃好的魚放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層葱絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。
最後油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時，連花椒一起沿魚身澆下後即可食用。
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