法國風味焦糖蔓越莓瑪德琳怎麼做又香又好吃
焦糖蔓越莓瑪德琳,是一款非常簡單易做的小蛋糕,不但可以當做休閒下午茶品嚐,口感非常棒,而且具有法國風味的瑪德琳蛋糕形狀如漂亮的貝殼,造型美觀得體,還能夠作為體面的小點心伴手禮送人。加入了維生素豐富的蔓越莓,製作出來的焦糖口味的瑪德琳蛋糕,香甜不膩、非常好吃。
主料
低筋粉 :100雞蛋 :100
奶油焦糖醬 :50
黃油 :60
輔料
糖 :30泡打粉 :2
檸檬汁 :幾滴
蔓越莓幹 :適量
具體步驟
黃油隔水融化,加入奶油焦糖醬、雞蛋、糖、檸檬汁攪打均勻,至糖融化。
加入過篩的底筋麪粉和泡打粉,切拌均勻。
蔓越莓幹提前泡軟,切碎拌入麪糊,放冰箱冷藏1小時。
倒入模具,烤箱預熱150度,15分鐘左右。
蔓越莓幹提前泡軟切碎,口感更好
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