軟糯香豆卷怎麼做又香又好吃
香豆卷是一道美味可口營養健康的甜點,深受甜食愛好者喜愛和追捧。苦豆粉混合各種粉類製成香豆卷,軟糯可口的口感,金黃的色澤誘人,製作方法簡單快捷,喜愛甜食的朋友們有空自己試試製作吧。搭配着一杯甜甜的咖啡或者熱熱的花茶食用更是享受。
主料
麪粉 :300輔料
苦豆粉 :20芝麻 :30
酵母 :5
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
麪粉稱出,加入酵母粉,温水緩緩倒入用筷攪成絮狀,揉成柔軟的麪糰,發酵至兩倍大。
芝麻打成粉,加入苦豆粉和鹽一起打成粉。這樣更細膩一些。
發好的麪糰揉勻排氣,擀成大片,倒入植物油,再放上苦豆粉抹勻。
捲成卷後分成六等份排在六寸的不粘烤模具裏,我用的是戚風不粘模具,二次發酵,表面噴些水,烤箱200度烤20分鐘左右即可。
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