自制涼麪三吃怎麼做又香又好吃
炎熱夏天天氣一向很熱,很多人都是懶得下廚房,但常言都説人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌,想要吃得好又要好吃而且還要簡單又省事?不妨試試這道涼麪三吃,兩種萬能醬汁,簡單又萬能的搭配,簡單又方便而且超級美味,各種蔬菜營養價值也十分豐富的哦。
主料
雞胸肉 :適量胡蘿蔔 :適量
黃瓜 :適量
綠豆芽 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
糖 :適量
醋 :適量
生抽 :適量
老乾媽辣椒油 :適量
花生醬 :適量
芝麻醬 :適量
小葱 :適量
具體步驟
將蒜搗碎,小葱切碎,將豇豆切小段,胡蘿蔔切絲與綠豆芽分別過水焯熟晾涼
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入葱花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裏是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
葱花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
雞絲涼麪:雞胸肉與葱、姜、蒜一起放入鍋中煮熟撈出晾涼後切絲,將雞胸肉、黃瓜絲、老乾媽豆豉、蒜末放於面上,淋入麻將調料即可
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