醬燒雞腿怎麼做又香又好吃
醬燒雞腿是一道非常下飯的菜品,味道醇香美味。雞腿裏所藴含的營養成分很多,其中的氨基酸含量最多,比牛肉和豬肉都要多。雞肉也屬於高蛋白低脂肪的一種食品,對於營養不良,容易疲勞的人羣來説非常適用,所以老人小孩都很適宜。
主料
香瓜 :櫻桃 :
香菇 :
黃瓜 :
雞腿 :2只
胡蘿蔔 :
輔料
料酒 :醬油 :
鹽 :
排骨醬 :
葱 :
姜 :
具體步驟
1.將買來的雞腿洗淨;選幾種自己喜歡的蔬菜和水果分別洗淨備用;葱切段,薑切片;幹香菇泡軟。
2.將洗淨的雞腿放入容器中,加入醬油,料酒,鹽醃製半個小時左右(鹽要少放);將選好的水果蔬菜一部分改刀切條切塊,剩下的全部切成丁,並拌入酸奶攪勻,可以放入冰箱等着一會吃到冰涼的沙拉。(這些水果蔬菜可以在燉制雞腿的過程中準備)。
3.炒鍋倒入適量油,燒熱後,下入醃製好的雞腿,略煎一會,然後放入兩勺排骨醬,倒入適量清水,放入葱段和薑片以及香菇,大火燒開後轉小火頓至雞肉軟爛,收幹湯汁就可以了。
4.將雞腿擺入盤中,放入各種切好的蔬菜和水果,再盛入幾匙酸奶沙拉就可以了。
夏天很適合這樣做菜,雞腿很容易煮熟,水果蔬菜最好選擇可以生吃的,製作起來非常方便,還不失營養,簡簡單單就可以做出色香味俱全的二人晚/午餐。
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