鮮美的蒜香西蘭花怎麼做又香又好吃
主料
西蘭花 :250輔料
油 :適量白砂糖 :1勺
味極鮮 :1勺
蠔油 :1勺
生粉 :少許
鹽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.先把西蘭花切割成小朵。
2.洗淨後,放入開水鍋中焯燙至斷生。
3.撈出後,過涼浸泡在涼開水中,保持顏色的翠綠。
4.熱鍋冷油,把蒜茸放入爆香。
5.然後倒入適量的味極鮮。
6.加入少量的清水。
7.放入適量的糖。
8.再來點蠔油。
9.跟着勾個薄點的芡汁。
10.煮的有些粘稠。
11.澆在西蘭花上面。
12.上桌可以開吃嘍。
西蘭花在焯燙的時候,鍋內最後放少許的鹽,糖與食用油,這樣可以使西蘭花吸收一些底味。
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