熱騰騰的爆漿雞排怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：一塊
奶酪片 ：兩片

輔料

鹽 ：4
麪粉 ：一平碟
姜 ：適量
料酒 ：適量
麪包糠 ：一平碟
雞蛋 ：1個
黑胡椒粉 ：20ml
番茄醬 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉洗淨去掉筋膜，用刀橫着片開（不要完全切段）用肉錘或者刀背敲打成薄片。

2.薑切片。

3.將敲好的雞排依次加入生抽、料酒、薑片、鹽、黑胡椒粉揉捏均勻，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏醃製30分鐘。

4.雞蛋打散，奶酪片中間切開。

5.醃好的雞排平鋪開，將奶酪片放入雞排的一邊，然後將另外一邊蓋上，封口處撒點麪粉。

6.四周壓緊，依次粘裹麪粉、蛋液、麪包糠

7.放入5成熱的油鍋小火炸5分鐘。

8.表面完全金黃撈出，吸去多餘的油脂，搭配沙拉醬或番茄醬都很美味！

烹飪技巧

無