味道不錯的章魚燒怎麼做又香又好吃
主料
章魚丸子粉 : 300克雞蛋 :2個
水 :900CC
章魚 切塊 :適量
輔料
姜塊 : 一塊碎小青葱 :適量碎
食用油 :適量
章魚丸子醬 : 適量
薩拉醬 : 適量
柴魚分片 :適量
青海草渣 :適量
具體步驟
1道具:做章魚丸子的鍋和翻轉丸子的鐵錐子,應該還有刷油的刷子,早壞了,刷子沒有沒關係,有鍋和錐子就可以了。
2材料(還有雞蛋2個)。
3粉、雞蛋、水放盆中攪拌均勻。
4鍋點中火放入適量的油燒至鍋熱(有刷子刷油很方便,我沒刷子就用餐巾紙代用了)。
小火,倒入湯汁,各放入一塊章魚。
6撒入碎姜和碎葱。
7底面成形了用鐵錐子翻轉每個丸子(這裏要熟中生巧,開始比較難,第二鍋就會好了。
8比較光滑了,不停的翻轉丸子,外表金黃了就達到外脆裏嫩了。
9裝盤澆上章魚丸子醬和薩拉醬,再撒上柴魚粉片和青海草渣就好了,做了48個。
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