夏日爽口涼拌黃瓜怎麼做又香又好吃
主料
黃瓜 :適量輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量1
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
鹽 :適量
油 :適量
香醋 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 所有食材大集合!
2. 葱薑蒜辣椒切絲切沫備用。
3. 黃瓜洗乾淨稍去皮
4. 黃瓜切小段用刀壓一下
5. 切成如圖裝
6. 鍋內倒油,待油燒開
7. 關火,備好的花椒倒入油中。
8. 起鍋,將油倒入葱薑蒜辣椒碗裏,用勺子攪拌,讓碗裏的東西充分與油相遇,散發出麻辣的香味。油温稍降下來後,加入鹽。
9. 另備些許醋,加入適量糖鹽,攪拌均勻,澆在裝盤的黃瓜,將香油,葱薑蒜辣椒花椒爆香的油加入盤中,美美的一盤夏日美味就ok了,麻辣香酸充斥着味蕾!
醋不能放得太多哦。黃瓜可以切成自己喜歡的形狀。還有,切好的葱薑蒜沫辣椒絲一定要裝在陶瓷碗裏,不然油的高温會使碗損壞!
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