銀耳蓮子羹(豆漿機版)怎麼做又香又好吃
主料
銀耳 :8蓮子 :25
輔料
冰糖 :適量具體步驟
1. 新鮮蓮篷取出蓮子,去皮去芯待用,若是幹蓮子最好提前泡發4小時以上;
2. 銀耳用温水泡發,去蒂後剪成小碎塊,待用;
3. 將銀耳和蓮子放進豆漿機內,加水量至上下水位線之間,選用果汁濃湯或類似功能;
4. 豆漿機工作結束,鳴叫提示後取出,不必過濾,趁熱加冰糖調味即可。
1、銀耳和蓮子的量可根據自家豆漿機進行調整,銀耳大致用泡發後剪碎後約2量杯的樣子,蓮子3/5量杯,冰糖按自己的喜好添加。2、也可以加枸杞、菊花等物,但不易加過多,放太多料味道不純,口感也不好;調味部分也可以放在湯變温後放蜂蜜。3、蓮芯雖苦,卻是好東西,有顯着的強心鎮靜作用,能擴張外周血管,降低血壓。適用於高血壓、頭暈腦脹、心悸失眠、煩躁不安等症。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡。
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