自制美味草莓奶昔怎麼做又香又好吃
主料
草莓 :500牛奶 :2袋
輔料
煉乳 :2湯匙具體步驟
1. 草莓的清洗:a、草莓不要去蒂,直接用自來水沖洗乾淨。如果去蒂沖洗,會使草莓內部被污染!b、然後用淡鹽水浸泡10分鐘;c、再用自來水沖洗乾淨。以上三步請按順序認真完成,草莓才能確保安全。
2. 將洗好的草莓切成小塊,放冰箱冷凍1至2小時,可以在餐前凍進冰箱,餐後休息一會兒就可以製作了。
3. 將凍好的草莓粒與牛奶、煉乳一起裝入豆漿機;
4. 將豆漿機蓋好,設置到果汁檔,開機!瞬間成功。如果果粒切大了,或凍得過硬,覺得沒有完全打碎,再追加一次,直至全部成糊狀就行了。
5. 加凍好的芒果香蕉丁,就是香蕉芒果奶昔;個人認為草莓酸甜適中,配牛奶比較美味;芒果香蕉過於甜膩,則配酸奶更佳!有同學好酸,也可用酸奶與草莓配,看個人喜好了!
製作奶昔最好選用香味濃烈,質地軟糯,水分較少的水果;顆粒冷凍後再打,很好地替代了冰塊的作用,在保證冰爽的同時,也保證了奶昔的香濃柔滑,味道很贊!芒果、木瓜、香蕉等水果儘量現打現用,不要存放過長時間,一方面是為了食品安全,重要的是這些水果,尤其是木瓜,與牛奶混合的時間過長,不僅顏色會發黑影響食慾,更重要的是味道也會變得苦澀呢。製作奶昔最好選用原味奶製品,如純牛奶,原味酸奶等,這樣受到香精等添加劑危害的概率會大大減少。
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