創意南洋咖喱戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
南洋咖喱戚風蛋糕是一種創新的口感哦,咖喱味道的蛋糕不多見哦,你吃了可是長見識了,金黃顏色讓你陶醉哦,吃多了甜口味的蛋糕,就來一點鹹的吧,加上火腿片和沙拉醬也是不錯的選擇哦,讓你對蛋糕有了新的體驗,作為早餐也是很不錯的哦。
主料
雞粉 :10清水 :20
雞蛋 :2個
低筋粉 :40
砂糖 :20
椰子粉 :10
輔料
油 :24咖喱粉 :5
具體步驟
1.找一個小碗,放進去10g椰子粉
2.加入20g清水
3.加入5g咖喱粉
4.加入10g雞粉,攪拌均勻
5.兩個雞蛋黃分開,加入5g砂糖高速攪拌
6.然後分次加入24g橄欖油,高速打發成偏白色
7.加入剛剛的混合咖喱溶液,低速攪拌均勻
8.篩入低筋麪粉,翻拌均勻
9.兩個蛋清加入15g砂糖,高速打發到扣盆不倒即可
10.然後分三次和蛋黃糊翻拌均勻
11.然後倒進6寸戚風模具之中,磕出來大氣泡
12.烤箱165度上下火下層,30分鐘左右即可!
含糖量不大,小心消泡
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