美美廚房之酸奶蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
木糖醇 :50植物黃油 :50
澱粉 :10
酸奶的提練物 :250
白麪粉 :50
雞蛋 :3個
輔料
白醋 :2滴具體步驟
1.準備這些必備材料。
2.把酸奶提煉物倒在無油無水的盆裏,雞蛋分離。
3.把混合物攪拌均勻。
4.現在要篩入麪粉和澱粉。
5.拌均勻。
6.另備一個小碗,放入黃油,在火上熱化,要一直攪拌,很愛糊的。
7.放點兒糖,融化。
8.倒入酸奶混合物中。
9.攪拌均勻。
10.打蛋白的過程我忘了拍了,用打蛋器打蛋白,在打的過程中分三次加糖。這是我第一次加蛋白,拌均勻。
11.這裏第二次加蛋白,拌均勻。
12.倒入模具中,這可能是我最失敗的一個過程了,大家看到中間有痕跡吧,就是從這個地方裂開的。我用的是160度,烤一個小時。
13.就烤成這樣了。裏面的質地還是比較不錯的。
14.配上一杯咖啡,還是挺享受的。
我覺得做蛋糕整個過程都存在技巧,只是我還是個棒槌,無能力總結。
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