鱈魚土豆餅怎麼做又香又好吃
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主料
真鱈魚肉 :200土豆 :三個
輔料
青菜(油菜/菠菜) :一點雞蛋 :一個
麪粉 :適量
具體步驟
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1.真鱈魚肉200g,超市有賣,無骨無刺的那種。
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2.將鱈魚肉用刀剁成泥狀,越細越好。
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3.土豆擦成土豆絲,用涼水沖洗一下,去掉澱粉。
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4.青菜,一點,切碎即可。
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5.將魚肉泥,土豆絲,青菜碎,麪粉和雞蛋,攪拌到一起。
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6.加少許鹽,儘量清淡,根據自己的口味,充分攪拌,注意麪粉的量。
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7.鍋裏少油,熱後中火,攤成小餅,一個不用很大,儘量薄。
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8.煎至兩面金黃即可盛盤。
掌握好加麪粉的量,煎餅時中火慢煎,不要太厚。有人喜歡沾點醋在吃,也不錯。孩子吃喜歡沾番茄醬,或是直接原味也很香。
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