千味醉醃鹹鵝蛋怎麼做又香又好吃
鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化,還富含豐富的蛋白質,比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍，不適合內臟損傷者食用。醃鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
主料
鵝蛋 ：50個輔料
大粒鹽 ：1000g水 ：適量
具體步驟
1.把鵝蛋洗淨
2.把鵝蛋裝入容器裏，呵呵裏面還有幾個鴨蛋呢
3.把鹽裝入盆裏
4.把水壺裝滿水燒開倒入裝有鹽的盆裏，攪拌一會讓鹽化掉，然後把鹽水晾涼
5.把涼透的鹽水倒入鵝蛋裏，水要沒過鵝蛋醃1個月左右，我的水有點少了，後加了一下涼開水
6.這是一個月後醃好的鵝蛋，哈哈，怎麼樣是不是醃的很好很有食慾啊
一定要把開水涼透了再倒入鵝蛋裏，要不然很容易醃成臭鵝蛋的
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