可愛的夾心兔寶麪包,怎麼做又香又好吃
這道可愛的夾心兔寶麪包如同它的名字一樣,就像一個小白兔。很多小孩子都會很喜歡吃的,而且這種麪包,它的整體的口感比較軟嫩,外表面雖然會有一點點的脆,但是總體裏面是很細嫩的,而且奶香味兒十分的濃郁搭配着牛奶或者是豆漿都適合很有營養。
主料
麪粉 :適量輔料
黃油 :適量具體步驟
將麪包材料中除黃油以外的東東全部投放到麪包機中,(留一點蛋液,最後刷表面用)揉至麪糰成型但不沾手並能拉出粗糙的面膜時放入黃油,繼續“開動”,直到能拉出薄膜的階段。
將麪糰放入大一點的容器中蓋上保險膜進行28度左右的基本發酵(發至原麪糰的2.5倍大即可,圖中是發酵前的麪糰,發後的忘記拍呢)基礎發酵後排氣,將麪糰分割成6個45克和12個15克的麪糰,滾圓後鬆馳15分鐘;
將鬆弛後的45克麪糰擀成圓形,翻面後放上椰蓉、葡萄乾、蔓越莓乾和紅棗肉若干,包好收口。收口朝下,用虎口的位置將小麪包滾圓將15克的小麪糰擀成橢圓形,翻面後壓薄底邊
自上而下的捲起來將4搓成長條,對摺後做兔子的耳朵,擺在有餡麪糰的上方(整理的不是很勻稱,湊合着看吧)將有餡麪糰輕輕的壓一下,粘實麪糰和耳朵將整形好的麪糰放進烤箱進行二發,發好後面團表面刷全蛋液,同時烤箱預熱180度10分鐘,預熱後放入烤箱180度,中層,上下火15-25分鐘,烤至表面金黃即可。
烤完放涼後,用巧克力筆畫上萌萌的表情,用粉色黛妃巧克力畫小紅臉蛋。
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