美味的酸菜肉末煎餃怎麼做又香又好吃
相信很多人都喜歡吃餃子,不過比起水餃,煎餃更多了一重美味。這道美味的酸菜肉末煎餃,就是一道深受大家喜愛的家常菜。酸菜和肉末做餡,酸菜的酸爽融合肉的醇香,鹹香誘人。餃子經過油的煎制,底部煎的金黃酥脆,油香撲鼻,讓人食慾大增,快來試試吧。
主料
麪粉 :600豬肉 :300
酸菜 :200
輔料
油 :30生抽 :10
姜 :10
紅油 :10
葱 :10
雞精 :10
香油 :10
具體步驟
香葱洗淨切末,姜切末
豬肉剁成肉泥,加生抽、姜、少許鹽拌均勻
酸菜用水沖洗擠幹水分切末,加到肉泥裏拌均勻、加雞精拌均勻
加紅油拌均勻,加香葱
加香油拌均勻
壓扁,擀成餃子皮大小的麪皮,加肉餡
包成餃子形狀,也可以包成自己喜歡的形狀,靜置一會
空氣煎鍋加熱,加菜籽油,油熱6成下餃子坯,小火煎幾分鐘,煎到盒子皮發硬,加蓋
小火煎到出香味即可出鍋
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