端午節小甜點,芒果大福怎麼做又香又好吃
主料
糯米粉 :70粘米粉 :60
澄粉 :35
芒果 :1個
牛奶 :200
輔料
煉乳 :40糖 :40
色拉油 :30
具體步驟
1. 煉乳、糖、色拉油攪拌均勻,篩入糯米粉、粘米粉、澄粉攪拌成均勻;
2. 蒸鍋水燒開後將粉漿入鍋蒸15分鐘,入鍋是雙層蒸鍋的話,同時另外取盤裝一些糯米粉一同蒸熟(蒸熟的糯米粉做為手粉);
3. 蒸熟的粉皮晾涼分成一個個大小相等的小粉團;
4. 芒果去皮去核切成大小相等的丁丁;
5. 像包湯圓一樣將芒果丁包入粉團中,撒上椰蓉,芒果大福就在眼前啦~~
糯米粉、粘米粉、澄粉過篩可以使粉更加細膩,做出的粉皮也是糯糯滑滑的;粉皮蒸熟後比較粘手,所以同時準備一些蒸熟的糯米粉做為手粉,包大福的時候就不會粘手了。
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎麼做
“這款美國時尚點心,帶着濃濃的Chocolate,細膩的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的組合,討人的喜歡。盼望着,期待着...終於出爐了。咬一口,是那樣地驚喜,今天不是情人節,卻也那麼甜蜜。此文見本人美食博客,未經許可,不得轉摘_”食材明細主料Chocolatesandw(12個)Crea...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裏脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋葱(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...