方便製作的鮮肉雜蔬披薩怎麼做又香又好吃
你是不是很喜歡吃必勝客的披薩?你是不是很想在家做像必勝客一樣的披薩?不要急!今天就讓我來教大家如何製作鮮肉雜蔬披薩,製作時間很短,製作方法也很簡單,容易學會。我做的是鮮肉的,大家也可以試着做做看牛肉的,那麼接下來就跟着我的步驟做做看咯!相信大家一定可以的!
主料
豬肉 :適量高粉 :220
青椒 :適量
培根 :5片
洋葱 :適量
玉米 :適量
輔料
生抽 :適量料酒 :適量
蠔油 :適量
酵母粉 :4
鹽 :3
糖 :5
水 :120
玉米油 :20
具體步驟
1.麪餅的配料放一起揉30分鐘,我是用麪包機揉的。發酵至2倍大,可以放在烤箱裏用發酵功能,沒發酵功能的可以放上一盆熱水,我是用麪包機的發酵功能發酵的。取出排氣,整形,用叉子叉上些小孔。有些方子會進行二次發酵,我個人不喜歡麪餅過於蓬鬆,沒有二次發酵。
2.揉麪、發酵期間準備配菜,用微波爐叮熟,脱水,防止烤出來的披薩水汲汲的:豬肉切丁後加入佐料醃製半小時,和培根等肉菜放入微波爐叮熟。
3.各種蔬菜切好後放入微波爐叮熟,脱水。
4.麪餅刷上一層醬料,薄薄撒上第1層芝士碎。
5.均勻的鋪上豬肉粒和培根,撒上第2層芝士碎。
6.均勻鋪上各類蔬菜,建議最後一層鋪青紅椒,比較美觀。烤箱200度預熱後,上下火烤15分鐘。可以在麪餅四周刷上雞蛋液,成品會更加美觀。
7.取出,撒上第3層芝士碎,放入烤箱再烤5分鐘。芝士碎這樣分3次撒可以有效防止麪餅和菜分離。
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