自己做的核桃花生酥怎麼做又香又好吃
主料
玉米澱粉 :25麪粉 :125
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量核桃 :適量
花生 :適量
白糖 :適量
小蘇打 :1
具體步驟
1.核桃和花生用刀切碎備用
2.一個雞蛋和白糖放入容器內攪打均勻至白糖完全溶化
3.再倒入油繼續攪動
4.打至蛋液發白有些膨脹
5.在篩入麪粉和玉米澱粉、小蘇打
6.放入核桃花生碎
7.拌成麪糰,不要過多的揉以免起筋
8.揪一小塊麪糰,用手團圓再按扁
9.烤盤上刷一層油,將餅坯擺入烤盤
10.撒上芝麻
11.一個全蛋攪勻,刷一層蛋液
12.入烤箱180度上火烤20分鐘
13.中間餅乾上色取出再刷一層蛋液,入烤箱繼續烤
14.翻面刷蛋液繼續烤上色
1、喜歡吃甜食的可以多加些糖2、兩面分別刷兩次蛋液,這樣顏色比較好看3、烤制的時候要隨時觀察防止烤糊4、箱依各家定5、麪粉是普通的小麥粉,如果有專用的低筋粉就更好了
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