誘人的茄子炒肉怎麼做又香又好吃
主料
青椒 :1個茄子 :1個
輔料
油 :適量大蒜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
花椒粉 :適量
豬肉 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨切片,然後放在清水裏浸泡五分鐘左右
2.青椒洗淨切片
3.豬肉切片(因為我家有一次性把豬肉切好大概炒一下,下次直接下鍋的習慣,所以盤子裏的豬肉是已經微微炒過一次的了)
4.大蒜洗淨,切片備用
5.鍋熱後放油,油熱後放入青椒翻炒
6.待青椒翻炒出香味,放入豬肉
7.豬肉變白翻炒出香味,放入茄子
8.待茄子變軟,即可放入蒜片,大蒜翻炒出香味後依次放入花椒粉、雞精、鹽,翻炒均勻就可以出鍋啦!
1、茄子切完後泡水一方面可以防止氧化變黑,減少殘留;另一方面茄子肉裏的空隙吸收水分後再下鍋會比較節約油。2、吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持,帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...