鳳凰玉米羹怎麼做又香又好吃
鳳凰玉米羹是一種主要用雞蛋和玉米粒、還有牛肉一同做成的羹,這道菜屬於一種粵菜,一種湯羹類的粵菜。一般來説,製作湯羹的材料都是處理得十分細碎的,所以十分適合老人和小孩子食用。這道湯羹吃起來很清淡,帶有一點甜味,而且牛肉末也很鮮嫩。而且加入的玉米還有降血脂的作用。
主料
玉米糝 :100~200g雞蛋 :1~2個
輔料
冰糖 :5-6塊具體步驟
1.將玉米糝淘洗乾淨,加水浸泡30分鐘左右
2.雞蛋去殼,打成糊狀備用。
3.鍋內加入適量清水,然後放入玉米糝,直至沸騰,用勺攪拌,防止粘鍋。
4.待玉米糝煮稠時加入冰糖,雞蛋液,入鍋輕微攪拌,稍煮片刻即可。
食材根據實際情況而定,人多料多。
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