甘脆的椰蓉麪包卷怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :250輔料
黃油 :75水 :120
蛋液 :90
牛奶 :20
椰絲 :100
酵母 :3
糖粉 :50
奶粉 :18
綿白糖 :30
具體步驟
1.高筋麪粉、綿白糖、水、蛋液、酵母,奶粉放入麪包機內,揉至光滑階段,放入25克黃油,揉至完全階段
2.放在麪包機桶內發酵至2倍大
3.取出麪糰後,滾圓,鬆弛20分鐘(這個時間正好做椰蓉餡 )
4.50克黃油軟化,加入50克糖粉,打到蓬鬆狀態
5.分次加入蛋液,每一次要攪拌均勻
6.加入椰蓉、牛奶
7.攪拌均勻後備用
8.鬆弛後的麪糰擀至長方形
9.均勻的抹上椰蓉餡,四周留邊
10.麪糰從上而下捲起來,捏緊收口處
11.用棉線將麪糰均勻的分成8份
12.切面朝上,放入鋪好油紙的烤盤上,用手輕壓麪糰,使它橫向攤開來,放在温暖處發酵至2倍大,發酵好後,表面刷蛋液,烤箱預熱180℃,中層上下火,15分鐘左右,表面金黃即可
麪包機揉好的面,拿出來摔打一會,麪糰會更好。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...