色澤不錯的椰汁芒果西米露怎麼做又香又好吃
主料
椰汁 :一瓶芒果 :兩個
輔料
白糖 :20西米 :100
具體步驟
1.1. 原料:椰汁一瓶、芒果兩個、糖20克、西米100克。
2.2. 西米在冷水中浸泡30分鐘左右。
3.3. 濾幹水分後,倒入煮沸的開水中。
4.4. 等到再次滾開,熄火浸泡20分鐘,直至西米呈半透明狀(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底) 。
5.5. 倒出濾幹水分,然後過冷水沖洗至不沾連。
6.6. 再煮一鍋水,等水再次沸騰時,倒入西米,等到再次煮沸時加入冷水,如此反覆兩次,直至西米煮至完全透明時關火。
7.7. 將煮好的西米撈出泡入一大碗涼開水中,放入冰箱冷藏1-2小時。
8.8. 食用時取適量煮好的西米,濾出水分後置於杯底。
9.9. 加入適量白糖。
10.10. 倒入椰汁攪拌均勻。
11.11. 芒果去皮去核切成小丁。
12.12. 放入杯子最上層即可。
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