自己做的雙色湯圓怎麼做又香又好吃
主料
花生 :一碗紅糖 :適量
糯米粉 :200
輔料
抹茶粉 :適量芝麻油 :適量
具體步驟
1.首先準備材料,抹茶粉與一半糯米粉混合
2.燒開的熱水分別與糯米粉混合,一點一點加熱水,揉成光滑麪糰,麪糰沒有拍照
3.花生放在微波爐裏高温五分鐘,晾涼,去皮
4.花生放入料理機打碎,加入紅糖攪拌均勻,再加適量芝麻油攪拌
5.取一小團麪糰包入花生餡,捏緊,並在雙手來回倒,捏緊團圓,抹茶色與原色麪糰分別包餡,直至全部包完
6.開水入鍋,沸騰後加入湯圓,煮至湯圓浮起,盛出即可
團圓子的時候在雙手裏來回多倒幾次,粘的牢,不容易開裂露餡
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