土豆煎怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：一大個
豬肉粒 ：150
蝦肉乾 ：適量

輔料

紅葱頭 ：3個
葱花 ：適量
紅辣椒 ：適量
鹽 ：2勺
魔廚乾貝素 ：1勺
薯粉 ：適量

具體步驟

1. 土豆高壓鍋蒸熟後剝皮。

2. 再在砧板上用刀軋開

3. 取蝦肉乾同紅葱頭油鍋爆香，待用。

4. 豬肉切成粒狀，紅辣椒切粒，加葱花。（葱不要放太多了，會把土豆本身的香味蓋住）

5. 所以處理過的材料加到一起。注意，鹽跟乾貝素最好加在豬肉粒等材料拌勻，再跟土豆，薯粉一起混合。

6. 拌勻的土豆坯，請不要用力過猛。

7. 取適量捏成餅狀，不要太厚，容易熟！

8. 下油，開中火煎，煎至兩面金黃即可起鍋。

9. 成品出鍋！這次做得鹹了點，下次再來過！

烹飪技巧

土豆事先蒸熟的，鹽份要控制好，乾貝素含鹽的。