意式圓頂草莓半凍蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
海綿蛋糕 :適量朗姆酒 :90ml
鮮奶油 :500ml
糖粉 :15ml
香草粉 :少許
新鮮草莓 :450
輔料
具體步驟
1. 第一次做,沒拍步驟圖。湊合看吧。以後補齊。碗裏鋪上保鮮膜.把海綿蛋糕切成厚片,再對角切開成三角形.在碗底和邊上鋪上三角形蛋糕片。
2. 在蛋糕片上刷朗姆酒.
3. 375ML奶油加糖打發並加入香草粉,拌入新鮮草莓條。填到蛋糕碗裏。
4. 碗口再填上一塊蛋糕封口。
5. 上面蓋層油紙,放入冰箱冰凍12小時(過夜也可以)。
6. 冰凍完畢拿出來倒扣在盤子上,打發剩下的鮮奶油抹在蛋糕最外層。大功告成!
掃盲小常識:意式圓頂蛋糕(Zuccotto)一種原產於意大利托斯卡納地區的、外觀呈半圓屋頂狀的磅蛋糕(一種歷史悠久的圓形蛋糕,使用大量雞蛋、奶油和黃油製成,因此香氣濃烈、口感綿密。它的外層是在製作時放了許多白酒。內陷都是鮮奶油打發。
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