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家常紅燒湯頭怎麼做又香又好吃

家常紅燒湯頭怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。

2. 將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。

3. 加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味

4. 將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裏,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。

5. 待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。