肉醬焗意粉怎麼做又香又好吃
主料
意大利麪條 :一把牛瘦 :肉餡
輔料
洋葱 :適量番茄 :適量
番茄糊亨氏(稠的) :適量
乾紅葡萄酒 :適量
大蒜末 :適量
橄欖油 :適量
月桂葉 :適量
披薩草 :適量
鼠尾草 :少許
鹽 :適量
卡夫的芝士粉 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 意麪放入温水鍋中大火煮,加少許鹽至九成熟。
2. 撈出放入篩中慮幹水分,放入盤中,拌上橄欖油,攪拌麪條不粘粘。
3. 鍋燒熱放入橄欖油和黃油炒香。
4. 放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黃色。
5. 加入牛肉迅速用筷子滑散。
6. 牛肉末炒香炒熟、我在這又放了一點黃油,我喜歡這個味道
7. 然後加入番茄丁一起煸炒
8. 待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和番茄糊炒勻。
9. 加入牛肉湯各種香料,改小火,燉煮一會入味
10. 最後用鹽、胡椒粉調味,收汁即可。其實鍋內放入少許肉醬加入意大利麪燒炒後裝盤,我只是在面表面再加入一層意大利肉醬,最後撒入乾酪粉這樣更利落些裝盤
都説吃麪食容易讓人長胖,但百分百全麥的意大利麪是個例外。作為意大利麪的原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種。這種硬質小麥澱粉含量低,有豐富的蛋白質和複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢,不會引起血糖迅速升高。因此,意大利麪也適合糖尿病患者。
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