自制紅豆餅怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

水油酥豬油 ：45
細砂糖 ：30
普通麪粉 ：200
清水 ：80

輔料

油酥豬油 ：90
紅豆餡 ：750

具體步驟

1.把水油酥的材料放入麪包機桶內，揉麪15分鐘左右

2.揉出手套膜，這樣是為了後期包的時候不容易破皮，滾圓

3.把油酥的材料也混合好，水油酥和油酥蓋上保鮮膜醒半小時

4.油酥和水油酥都平均分成30個小團，取一個水油酥擀開包入油酥

5.收口朝下，全部包好

6.每一個麪糰都擀成長舌狀，捲起，蓋上保鮮膜醒15分鐘

7.再收口朝上稍稍壓扁

8.再次擀成長舌狀

9.捲起後醒15分鐘

10.取一個麪糰兩頭捏合擀成圓形，放入25克一個的紅豆餡

11.包好後收口朝下放置，用手稍稍壓扁，烤箱上下管160度預熱

12.放入中層烤箱烤25分鐘即可

13.成品

烹飪技巧

收口要收緊菜可能不會薄餡哦