營養的雞蛋爆炒韭菜怎麼做又香又好吃
韭菜,又叫長生韭、扁菜等,自古以來就受到國人的喜愛。韭菜因營養豐富,又有温補肝腎。平常時候,我媽媽就喜歡做雞蛋爆炒韭菜。因為她覺得韭菜是一種很好的蔬菜。除此之外韭菜水煎外洗還可以治療神經性皮炎;搗爛外敷治療蕁麻疹。總之作用多多。
主料
韭菜 :400土雞蛋 :3個
輔料
鹽 :適量味精 :適量
油 :適量
香油 :適量
花椒麪 :適量
具體步驟
1.把韭菜清洗乾淨,放在菜板上。
2.雞蛋打好放在小碗裏。
3.韭菜一定要切成長度一樣的小段兒。
4.雞蛋用打蛋器打好。
5.把雞蛋放在油鍋裏。
6.把熟的雞蛋放在準備好的小碗裏。
7.把韭菜放在鍋裏進行爆炒。
8.把雞蛋與韭菜一起進行爆炒。
9.把爆炒好的韭菜與雞蛋放在盤子裏。
一定要先把雞蛋炒好再放韭菜進行爆炒,味精一定要最後放,這樣味道才會最鮮美,也會最健康。
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