開胃酸辣海蜇頭怎麼做又香又好吃
這道開胃酸辣海蜇頭它的味道充斥着一股濃濃的海鮮味,讓人非常的愛不釋手,而且整道菜的湯汁是非常的粘稠乳白,而且很營養的,它的味道也十分鮮美,非常的適合用來當作一道下飯菜,你是不是也很心動的啦?那就趕緊跟着小編來試一試吧。
主料
海蜇頭 :250輔料
青椒 :適量紅椒 :適量
醬油 :適量
花椒 :適量
姜 :適量
蒜子 :適量
陳醋 :適量
白糖 :適量
八角 :適量
洋葱 :適量
具體步驟
1.首先將海蜇頭切散,再切成片,泡入清水兩個小時,去除鹹味。
2.蒜子拍扁切末,姜切末,青椒、紅椒切圈,洋葱切片。
3.準備一個碗,放入花椒、八角,倒入半碗陳醋、加三勺白糖,淋入適量醬油,拌勻,再加入青椒、紅椒、洋葱、姜、蒜子攪拌均勻,冷藏四個小時。
4.然後倒在洗淨的海蜇頭之上,拌勻,即可享用。
1、海蜇頭鹽分比較大,所以一定要泡發三至四小時,其間還要更換幾次水,這樣泡發的蟄頭,肉質厚,口感脆、味道好2、醃製的輔料隨個人喜歡,多放辣椒或不放,還可以添加木耳、黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜和海蜇頭一起涼拌,顏色好看口感豐富3、料汁裏一定要加糖,這個是讓料汁味道好的關鍵4、料汁放入冰箱冰鎮,涼拌海蜇頭時口感更脆、更好,夏天最愛的開胃小涼菜
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...