香軟翠綠薄餅怎麼做又香又好吃
主料
普通麪粉 :100玉米粉 :50
胡蘿蔔 :半根
蕎麥粉 :50
韭菜 :25
圓火腿 :2片
輔料
食鹽 :適量胡椒粉 :少量
具體步驟
1.先準備菜,把韭菜、胡蘿蔔、葱、火腿分別切成小丁。越小越好。
2.切碎的菜放入盆中,加入100克麪粉、50克蕎麥粉、50克玉米粉、2個雞蛋、適量食鹽、少量胡椒粉,加清水攪拌成麪糊,不要太乾也不要太稀。
3.這是攪好的麪糊。
4.電餅鐺通電,用平底鍋也可以,抹上少許食用油,油不要太多。預熱3分鐘。
5.鍋熱後,用大勺子舀一勺麪糊倒在鍋裏。
6.用刮刀輕輕抹平,餅薄一點口感更好。
7.如果家中有小朋友,也可以把麪糊倒在模具裏,做成各種型狀的餅,我用的是餅乾的模子,有點小,不過煎好餅後發現,大小還蠻適合小朋友的小手抓着吃。
8.因為餅比較薄,熟的很快,即使早晨的時間很緊張,也能抽出10分鐘時間為自己和家人增加能量。
9.可愛的小餅,紅綠相間,配上番茄醬,讓孩子愛上早餐。
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