其味無窮的紫蘇炒田螺怎麼做又香又好吃
主料
紫蘇 :30田螺 :250
輔料
鹽 :適量辣椒醬 :3大勺
油 :適量
辣椒 :適量
蒜頭 :半頭
具體步驟
1.如果想做田螺,得提前一天或兩天買回來讓其吐儘裏面的髒東西,我這個提前一天買的,還自己拿着鉗子剪開尾巴的,水裏放鹽巴,我還加了幾滴食用油,以前也不知在哪看的,説放點油,吐的乾淨些,中間換了二三十次水,外面買的也不知道人家怎麼洗的,做這個菜還是比較費時間啊,呵呵,炒之前我又放了點水和八角什麼的煮了一遍哦,去異味
2.準備配料,我怕不夠味還加了幾個朝天椒,這個菜就是要夠味才過癮
3.開水煮過後,鍋裏放油,熱油後放點蒜頭,爆香,然後入田螺炒一下,水份炒幹
4.入辣椒醬炒香,放點鹽,加點蠔油翻勻入味,我還切點點蒜薹進來,然後加半碗水中火蓋上鍋蓋煮一會,讓田螺更入味,煮的十來分鐘後加入青紅椒翻炒
5.最後放入紫蘇炒半分鐘出來香味後就可以關火了,聞着紫蘇特有的香味,胃口大開呀,捧着一大盤,就着啤酒邊聊天邊吃着自己炒的田螺,別有一番滋味呀
田螺買回來可得洗乾淨了,要放上一兩天,勤換水,一直換到水清亮無雜質,這樣吃起來才放心,其實就是沒事,吃着好玩的,這個菜是重口味的,急性子還真不適合吃,做起來慢,吃起來也快不了哇
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...