美味的酸奶吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250
自制無糖酸奶 ：140

輔料

玉米油 ：20
綿白糖 ：45
雞蛋液 ：30
鹽 ：3
乾酵母 ：4

具體步驟

1.將所有食材都放進麪包桶內

2.進行攪拌

3.面板上撒一層高筋麪粉，把攪拌好的麪糰取出稍加揉制

4.分成大小均勻三等份，滾圓後覆蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

5.取一面團擀成橢圓形

6.疊好

7.擀成長條，底邊壓薄，由上往下捲起

8.將卷好的麪糰放入吐司盒內

9.放進烤箱打到發酵檔，並放入一小碗熱水進行發酵

10.發至八分滿取出刷上蛋液

11.烤箱上下火180度預熱，將吐司盒放置在烤箱中下層，烘烤35分鐘，表面上色後加蓋錫紙

12.出爐後立即脱模，放涼裝入食品袋中保存

烹飪技巧

我是自己做的無糖酸奶，食材裏放入45g糖，個人覺得正好如果是買來的含糖酸奶，在放制白糖時要酌情減量烘烤吐司時，要按照自己烤箱的習慣温度來烤制