煎海鯽魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

煎海鯽魚是以鯽魚主要食材的菜餚，這道菜主要是由鯽魚搭配和不同的調味料烹飪而成。鯽魚是十分營養的食材，許多人喜歡用它製作菜餚這道菜烹製出來。煎海鯽魚的香味讓 這道菜餚聞起來就十分誘人，讓人十分想吃。大家可以按照步驟製作這道菜。

主料

海鯽魚 ：1000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.買回來的新鮮海鯽魚

2.去掉頭跟內臟，颳去魚身表面鱗片洗乾淨

3.在魚的一側切上幾刀，不要切斷魚骨

4.同樣切好另一面

5.全部切好備用

6.適量鹽和味精放容器裏拌勻

7.用筷子沾適量鹽和味精抹在魚的兩側花刀處

8.依次將其他的魚做好醃製

9.熱鍋涼油，燒至七分熱

10.放入醃製好的鯽魚入鍋

11.一面煎至金黃翻過來繼續將魚煎好另一面

12.煎至金黃出鍋即可，味道香酥鮮美

烹飪技巧

1、魚沒煎成型的時候，少翻動，否則容易破碎。2、這種魚小刺多，煎吃能使小刺酥軟，而且口感還很香。