木耳雙椒炒肉丸怎麼做又香又好吃
木耳雙椒炒肉丸是道下飯菜,是丸子愛好者的福音口味非常鮮美。雙椒是指青椒和紅椒,經常做配菜使用,顏色亮麗營養豐富。木耳有很多藥用效果,有活血的功能,還能夠疏通腸胃,潤滑腸道。加上肉丸翻炒出鍋,香氣四溢,非常下飯。
主料
肉餡 :250g輔料
生抽 :適量白糖 :適量
黑木耳 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
青紅椒 :適量
油 :適量
白皮雞蛋 :1個
澱粉 :適量
薑末 :適量
具體步驟
1.肉餡調入食用油、食鹽、料酒、白糖攪勻,打入雞蛋、撒人澱粉攪拌均勻。
2.取1小團肉餡在手心,掂2下即可。
3.鍋中熱油,放入肉團,炸至兩面金黃撈出。
4.青紅椒洗淨切塊,黑木耳泡發洗淨,葱、蒜切片。
5.鍋中倒入適量的油,油熱後倒入青紅椒炒勻,調入少許生抽、食鹽,翻炒均勻。。
6.倒入肉丸炒勻。
7.最後倒入黑木耳炒勻後,加入少許水,咕嘟幾分鐘關火。
8.裝盤。
無
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