自制泡椒木耳炒肉怎麼做又香又好吃
主料
黑木耳 :適量五花肉 :適量
泡椒 :少量
輔料
姜 :少量油 :少量
鹽 :少量
醬油 :少量
料酒 :少量
具體步驟
1. 黑木耳浸泡一個小時,可以加一二醋浸泡,洗乾淨,(一定要一片一片清洗哦),撈起。
2. 五花肉去皮,切片,倒入油、鹽、醬油、料酒、薑絲,攪拌醃製15分鐘。
3. 黑木耳洌幹水,切絲,
4. 泡椒切小段,不要太小,辣的話不吃容易夾出來,如果是整個,不容易把泡椒味道炒出來。
5. 燒熱鍋,倒入油,大夥,倒入五花肉爆炒7分熟,剷起;熱鍋,倒入油,倒入黑木耳,炒,七成熟,倒入泡椒、以及剛剛炒好的五花肉。翻炒,放入鹽、加一點醬油。開胃的泡椒黑木耳炒肉出鍋了。
1、黑木耳一定要浸泡,然後一片一片清洗。建議用幹黑木耳,會比較香,購買已經泡水的木耳沒有這麼好吃。2、五花肉建議去皮,口感好。3、泡椒是開胃菜,不吃辣椒的可以不少放及不切開。
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