鹹香的悶黃翅魚怎麼做又香又好吃
喜歡吃肉又懶得解凍?今天我們介紹的這道悶黃翅魚,是一道完全能夠滿足您省時需求的葷菜。新鮮的黃翅魚遇到料理神器—豆瓣醬,何愁做不出鹹香美味的大菜呢,無論是招待客人還是家常食用都是無懈可擊,下面就讓我們一起來學習一下如何做好這道美味的菜餚吧。
主料
黃翅魚 :2條豆瓣醬 :100
輔料
蒜 :4-5粒葱段 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
蒸魚豉油 :適量
胡椒粉 :適量
香菜 :2-3棵
具體步驟
鍋熱放入兩大勺油,油温上來後倒進葱薑蒜,小火煸出香味
倒入豆瓣醬,炒香,中間用鏟子慢慢來回推,使其不會粘鍋
倒入一碗水,量以能沒過魚的半身為宜,大火燒開後,將魚放入鍋內,倒入老抽,蒸魚豉油,料酒,胡椒粉,蓋蓋轉大火燒開,轉中火燉約15分鐘左右,轉大火收汁,灑上香菜,就可以出鍋了。
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