家常蒜蓉辣醬烤雞腿怎麼做又香又好吃
主料
雞大腿(thigh) :4個江豆角 :適量
胡蘿蔔 :適量
玉米粒 :適量
土豆) :適量
蒜蓉辣醬 :20mL
蠔油 :20mL
醋 :20mL
料酒 :20mL
鹽 :10mL
白胡椒粉 :5mL
香油 :10ml
蜂蜜 :適量
輔料
具體步驟
1. 將每個雞大腿正面劃兩刀,背面劃一刀,便於醃製時入味,放入大容器中.
2. 放入大部分的鹽和全部的白胡椒粉、蒜蓉辣醬、蠔油、醋、料酒、香油。
3. 在大容器中翻動按摩雞腿,使醃料混合均勻,並讓雞腿的兩面都均勻的儘可能多的沾上醃料。
4. 大容器加蓋,置冰箱冷藏室中,醃過夜。
5. 烤箱預熱至攝氏200度(華氏400度),雞腿正面朝上,放進去烤。
6. 共烤50分鐘。每隔10分鐘取出雞腿一次,在雞腿上面刷一層蜂蜜,再舀起還沒有被雞腿吸收的料汁,澆在上面,然後回爐。烤到第20分鐘時,雞腿要翻面一次;第40分鐘時,再翻面一次。
7. (兩次翻面主要是為了使出爐時雞腿烤好的正面朝上,看起來比較漂亮。如果自家做,無所謂好看不好看,只在30分鐘時翻面一次就可以。)
8. 烤雞腿的同時處理雜蔬:胡蘿蔔和土豆切丁,江豆角切小段,和玉米粒一起混合投入沸水中,稍微加點鹽,煮到土豆變軟即可.撈出雜蔬,瀝乾。
9. (只是為了搭配色味和平衡營養,所以用其他任何的蔬菜都是可以的。)
10. 從烤箱中取出雞腿,把雜蔬撒在上面,上桌。
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...