味道十足的日本蛋包飯怎麼做又香又好吃
主料
瘦肉 :100洋葱 :70
胡蘿蔔 :70
絲瓜 :60
雞蛋 :4個
輔料
油 :適量鹽 :適量
香葱 :適量
番薯粉 :適量
蠔油 :適量
番茄醬 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
洋葱、胡蘿蔔、絲瓜、香葱都切碎。
瘦肉切丁,加入番薯粉、胡椒糊、蠔油。拌勻,醃製一會。
胡蘿蔔灼一下水。
雞蛋加鹽打散。
熱油鍋。
熱好鍋後,倒入肉丁,不停地翻炒。
加入胡蘿蔔、洋葱、絲瓜,翻炒一下。
加入飯及少量的鹽,再翻炒一下,
出鍋前加入葱花。炒出盛起來。
.再熱油鍋,鍋底刷上薄薄的一層油。
倒入一個雞蛋量的蛋液,中火煎。
煎好後把炒好的飯放在蛋餅上,放在一半的位置。
.在沒放飯的另一邊的邊上抹上少許蛋液。然後合起來。
裝盤,淋上番茄醬即可。
1、蛋餅一熟就要盛出來,煎久了會變硬。2、蛋餅不要太薄或者太厚,會不好包飯。3、放入蛋餅上的飯不要太多。
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