可口雜蔬炒香乾怎麼做又香又好吃
過年過節,往往免不了家裏會留存一些沒吃完的新鮮蔬菜。品類繁多但單獨不能做成一道菜。這時大家不妨開動腦筋,用簡單的搭配來創造更多的可能性。這道可口的雜蔬炒香乾,做法如下。營養美味,做法既簡單又健康,同時適合家人在一起享用。
主料
香乾 :100扁豆 :200
輔料
油 :適量鹽 :2
香菇 :50
洋葱 :半個
胡蘿蔔 :少許
葱 :一段
蒜 :2瓣
蠔油 :0.5勺
水澱粉 :適量
具體步驟
扁豆洗淨切成菱形塊。
香乾切成三角小塊。
胡蘿蔔切成花片。
香菇切成大片。
洋葱切成三角大塊。
葱切末,蒜切片。
鍋內加適量水、加5克油、加2克鹽燒開倒入扁豆燙至熟撈出控水。
炒鍋加適量油,小火加2個大料瓣炸出香味。撈出不用。
倒入香乾煎至兩面金黃。
轉大火倒入香菇翻勻。
加入葱、蒜煸炒。
倒入扁豆翻炒均勻。
倒入洋葱,隨即加入蠔油炒勻炒透。
最後加入胡蘿蔔勾適量水澱粉翻勻出鍋。
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