自己做的石鍋拌飯怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個菠菜 :50
醬牛肉 :50
胡蘿蔔 :50
金針菇 :50
豆芽菜 :50
五仁辣醬 :15
熱米飯 :200
輔料
香油 :適量具體步驟
1.1,各種蔬菜洗淨,(除胡蘿蔔外)用煮鍋焯一下備用。
2.2,用一個雞蛋,放入一點點澱粉,攪勻,攤成蛋皮切成絲備用。
3.3,胡蘿蔔用煎蛋皮的油鍋煸炒一下,斷生就可以。
4.4,石鍋放入少許的香油。
5.5,放入米飯,開始擺焯好的蔬菜。
6.6,擺出漂亮的顏色。醬牛肉也切成絲放入。
7.7,擺好後,放入辣醬。放在爐子上,開火。當聽到有油煎米飯的呲啦聲,大約有3,4分鐘的時間,就可以關火了。
8.8,同時,用煎鍋,把一個雞蛋煎成8分熟,放入熱的石鍋裏。趁熱攪拌均勻。好美味啊。
胡蘿蔔不要用水焯,要用油炒一下,這樣可以充分保留了胡蘿蔔素。
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