香飄十里的紅燒小黃魚怎麼做又香又好吃
主料
小黃魚 :5條輔料
蒜頭 :少許姜 :少許
具體步驟
1.將小黃魚殺乾淨,去除裏面的內臟,洗乾淨放入盤中
2.取少許的姜和蒜頭,切碎成小丁,切好放置一旁備用
3.鍋燒熱倒入油
4.將小黃魚一條一條放入鍋中,每放入一條都先將鍋晃一晃
5.魚全部放入鍋中後,來回晃動鍋,勿用鍋鏟翻動。這樣容易使魚皮粘鍋
6.一分鐘後再用鍋鏟翻面,開始煎另一面
7.見魚顏色有點金黃了,放入切好姜和蒜頭,在左右晃動鍋
8.倒入少許醬油和米酒
9.往鍋裏到點水,這時用鍋鏟翻動魚,然後燒一會
10.最後將魚裝盤,將湯汁均勻的淋在魚身上,使其充分入味。這樣一道美味的小黃魚就做好啦!聞一聞,好香啊!
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