美味的紅燒雞翅根怎麼做又香又好吃
主料
料酒 :1勺生抽 :2勺
鹽 :半勺
雞翅根 :8個
綿白糖 :適量
老抽 :1勺
橄欖油 :適量
雞粉 :半勺
蠔油 :2勺
輔料
水 :適量味極鮮 :1勺
姜 :兩片
黑白芝麻 :適量
小葱 :適量
具體步驟
1.準備好材料!
2.將生抽、老抽、蠔油、鹽、雞粉、味極鮮調成醬汁備用!
3.薑切片、葱切小段!
4.雞翅根焯水備用!
5.鍋裏放油!
6.加入綿白糖炒糖色,要用小火炒,以免炒糊了!
7.等鍋內的糖炒至褐色,放入雞翅根翻炒,讓每一個雞翅根都均勻裹上糖色!
8.放入葱姜,加適量水!
9.蓋上鍋蓋,大火燒開,小火燉10分鐘!
10.10分鐘以後大火收汁,要不斷翻炒,不要讓雞翅根粘在鍋上!
11.汁收的差不多了,裝盤撒上黑白芝麻即可食用啦!
主要就是炒糖色,要用小火炒!
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