美味的青椒釀豆泡怎麼做又香又好吃
這道美味的青椒釀豆泡是我童年的回憶呢,因為這道菜在我小時候經常吵着家裏面的打人給我做來吃,雖然我是重慶人,但是我真的不會吃辣,小時候家裏面的大人就會給我做一道這樣的菜,很清淡,而且很有嚼勁,還不辣,我一吃就喜歡上了,喜歡的朋友可以試試的呢。
主料
大豆腐 :1塊胡蘿蔔 :1根
青椒 :2個
輔料
油 :適量醬油 :適量
葱花 :適量
鹽 :適量
薑末或姜粉 :適量
具體步驟
1.大豆腐一塊,大約250g左右,切成2*2*1的小塊,也可以根據需要切成其它形狀,但別太小太薄,否則炸完就剩一層皮了,不好吃!
2.鍋中放油,燒至6-7成熱,就是有氣泡冒出,有點烤手的感覺就行!
3.調小火,放入切好的豆腐塊!
4.炸至金黃色,喜歡火大的多炸一會,喜歡火小的少炸一會兒!炸的過程中做勺子或筷子輕輕推動,使受熱均勻!
5.看,這是炸好的豆泡!
6.胡蘿蔔切象眼片!
7.青椒撕小片
8.葱花,可以大塊,燒出來特好吃!
9.鍋中留底油,葱花、十三香、醬油爆香,放入胡蘿蔔煸炒
10.放入豆泡,後放入一小碗熱炎,燜一小會兒,
11.鍋中還有一點點湯時加入青椒翻炒,如果喜歡吃熟青椒可以早一點放!
12.加入鹽,水澱粉勾一層薄欠,淋上一小勺油,這叫亮欠明油,特好看也好吃!盛出裝盤!
1、豆腐要選北豆腐,也就是老豆腐!2、喜歡吃生青椒的就晚點放,喜歡熟的就早點放!3、如果選擇亮欠明油的方式,在剛開始時一定要少放油,因為沒太多不利於健康4、豆腐最好不要炸的時間太長,一是影響口感,二是破壞營養!
-
香炒燕麥的做法,香炒燕麥怎麼做
食材明細主料燕麥片(適量)益母紅糖(適量)杏仁(適量)核桃(適量)葡萄乾(適量)橄欖油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒燕麥的做法步驟1、1準備材料2、2將杏仁核桃放在保鮮袋中用擀麪杖磨碎3、3再次準備4、4鍋燒熱後倒入數滴橄欖油倒入燕麥片中火翻炒至變色5、5倒入...
-
餛飩的做法 大家吃餛飩 餛飩怎麼做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她媽媽家拿蔬菜,摘了長豇豆,剛好可以包餛飩,夏至我們這裏的風俗是要吃餛飩的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13個加一個水煮荷包蛋,我吃一半去廚房拍照片時候,老公偷偷的放我碗裏兩個,我還一點不知道,我吃完他才壞壞的問我“你覺得...
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我説一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
甘露絲豬肉餅的做法,甘露絲豬肉餅怎麼做
“營養及食用點評(1)每50克面含10克甘露絲,為高膳食纖維食品,抵消餅中用油的可能副作用,其健康意義比傳統的肉餅大大提高。(2)具傳統千層餅的美味,並增加了甘露絲膳食纖維的咀嚼感。”食材明細主料甘露絲(40克)麪粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘露絲...