千味醉易做的乾貝蒸水蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 ：3個乾貝 ：30
輔料
葱花 ：適量澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
枸杞子 ：4粒
温水 ：適量
醋 ：2滴
具體步驟
1.乾貝用適量的冷水泡發，適當的捏碎，打入雞蛋。
2.(温水中加入澱粉攪勻)後再加入到雞蛋液裏和鹽，醋一起攪拌均勻。
3.倒入蒸碟裏，沸水入鍋，用中火蒸約15分鐘左右(雞蛋液凝固即可)。
4.轉為小火，沿邊上倒入適量油。
5.均勻的灑上葱花，關火後放上枸杞子裝飾一下。
6.上桌了，鮮香嫩滑。
往蛋液里加點水澱粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩；也可用温牛奶代替温水，讓水蛋味道更加鮮美。在裏面加2滴醋，則蒸出來不會氣泡。
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