豌豆米炒火腿怎麼做又香又好吃
主料
豌豆 :自選火腿/臘腸/臘肉 :少量
輔料
姜 :兩片鹽糖 :適量
雞精 :少許
具體步驟
1. 豌豆取豆,如果豆莢比較嫩可以去內膜後一同炒制;火腿切丁姜切絲備用。
2. 鍋中放少許油煸炒薑絲,放入豌豆中小火炒制八成熟。(因我用的火腿丁還是有一定鹽分的,所以就先放調味品)放入鹽糖調味,翻炒,隨後放入火腿丁。點入雞精,翻炒均勻即可。讓我們開動吧!
這道菜裏面的肉如果選用的是臘肉等生肉,就要先炒制熟了再放豌豆了,如果像我一樣放的是熟的火腿丁,就可以在豌豆八成熟時放了。各位隨機應變哈…^_^
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