爽口素雜拌怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :半根黃瓜 :半根
苦菊 :半棵
木耳 :1朵
豆腐皮 :半張
麻辣花生 :1小把
輔料
生抽 :2湯勺白醋 :1湯勺
糖 :1/2湯勺
蒸魚豉油 :1湯勺
香油 :數滴
具體步驟
1. 黃瓜胡蘿蔔洗淨備用,木耳温水泡發。
2. 黃瓜去皮切成絲,豆腐皮切成等長的絲,泡發的木耳切成絲,混合放入大碗中。加入少許苦菊,喜歡的話可以多放一些,這個隨意。
3. 胡蘿蔔切絲後焯水控幹,和麻辣花生一起混入碗中。
4. 調料混合均勻後,酌量倒入碗中,拌勻即可食用。
1、素雜拌的原料豐富才好吃,避免單一,種類越豐富越好。2、混合的料汁也可以根據自己的喜歡調配比例,喜歡酸一些的可以多加一點醋。3、糖可以豐富味道和柔和各種調料的刺激,不建議省略。
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